Xàbia wird in diesem Jahr eines der Gewerbe, die es geprägt haben, wiederbeleben. Geschichte Landwirtschaft. Die Gemeinde wird zum ersten Mal das Landwirtschaftsjahr feiern. Festa de l'EscaldàEs wird in den Kalender der Ruta dels Riuraus aufgenommen und lässt damit eine Tradition wieder aufleben, die vor über 50 Jahren in Vergessenheit geraten ist. Die Veranstaltung findet am nächsten Tag statt. September 20 im Riurau d'Arnauda, wo der im Zuge der jüngsten Renovierung des Montaner Parks errichtete Siedeofen eingeweiht wird.
Mit diesem Zuwachs wird Xàbia Teil des regionalen Netzwerks der Escaldà-Reenactments, einer Initiative, die seit Jahren von der [Name der Organisation/des Verbandes] gefördert wird. Ruta dels riuraus einen der repräsentativsten landwirtschaftlichen Prozesse der Marina Alta zu erhalten und zu fördern.
Eine Tradition, die im Riurau d'Arnauda wiederkehrt
Die Wiederbelebung dieses Festivals wurde durch den Bau eines traditioneller Brühofen neben dem Riurau d'Arnauda, einem Element, das die getreue Nachbildung des Prozesses ermöglicht, durch den die Muskatellertraube früher in eine Rosine verwandelt wurde.
Der Verein Riuraus del Vernissa hob die Symbolik der Austragung dieser ersten Ausgabe in Xàbia hervor und erinnerte daran, dass Es ist mehr als ein halbes Jahrhundert her, dass im Riurau d'Arnauda ein Escaldà stattfand., eines der größten in öffentlichem Besitz befindlichen Riuraus, die in der Region Valencia erhalten geblieben sind.
Die Organisation ist der Ansicht, dass der Beitritt von Xàbia ein wichtiger Schritt beim weiteren Ausbau eines Netzwerks von Gemeinden ist, die sich der Wiederherstellung des landwirtschaftlichen und ethnologischen Erbes der Region verschrieben haben.
So wurden Rosinen hergestellt
Die Scaldà ist der Prozess, durch den die Muskattraube Daraus werden Rosinen hergestellt, eines der Produkte, die die Wirtschaft der Marina Alta im 19. und einem Großteil des 20. Jahrhunderts ankurbelten.
Dabei werden die Trauben für einige Sekunden in einen Kessel mit kochendem Wasser, vermischt mit Lauge und Olivenöl, getaucht. Dieses Bad reißt die Haut der Früchte leicht auf, wodurch das anschließende Trocknen in der Sonne auf Schilfmatten erleichtert wird. Dort bleiben sie mehrere Tage, bis sie zu Rosinen werden.
Jahrzehntelang gehörte diese Tätigkeit zum Alltag zahlreicher Riuraus in der Region und war einer der wichtigsten Wirtschaftsfaktoren für viele Bauernfamilien.
Das Riurau d'Arnauda, Ort der Bergung
Die Wahl von Riurau d'Arnauda Dies ist kein Zufall. Es handelt sich um eines der größten erhaltenen Riuraus und eines der repräsentativsten ethnologischen Gebäude in Xàbia. Das Bauwerk, das vor Jahren zum Schutz an seinen heutigen Standort versetzt wurde, besitzt vierzehn Doppelbögen und ist über 56 Meter lang.
Die kürzlich erfolgte Renovierung eines Bereichs im bekannten Montaner Park hat es ermöglicht, diese historische Stätte mit der Rekonstruktion des traditionellen Ofens zu vervollständigen und damit ein wesentliches Element zurückzugewinnen, um die Escaldà wieder so zu feiern, wie sie in der Vergangenheit praktiziert wurde.
L'escaldà-Kalender: eine neue Station auf der Ruta dels Riuraus
Die diesjährige Ausgabe führt durch verschiedene Gemeinden der Region. Der Zeitplan beginnt am 23 August in Ròtova und Pedreguer wird es weitergehen 29 August in Teulada-Moraira, die 30 August in Jesús Pobre, der September 6 in Llíber und wird abschließen September 20 in Xàbia.
Das Plakat für die Ausgabe 2026 wurde zudem von dem Künstler aus Xàbia gestaltet. Joana bisquertund unterstreicht damit auch Xàbias Engagement in einer Initiative, die eines der wichtigsten kulturellen Erbe der Marina Alta bewahren will.
Ein Bekenntnis zum landwirtschaftlichen Gedächtnis
La Stadträtin für Kultur, Mavi PérezVertreter des Fördervereins begannen im vergangenen Juni mit den Vorbereitungen für diese Gründung, mit dem Ziel, dass Xàbia noch in diesem Jahr der Ruta dels Riuraus beitreten kann.
Das erste Festa de l'Escaldà wird somit weit mehr sein als eine historische Nachstellung: Es wird die Wiederbelebung einer Tradition sein, die mit der landwirtschaftlichen Vergangenheit der Gemeinde verbunden ist, und eine Gelegenheit, neuen Generationen ein Handwerk näherzubringen, das jahrzehntelang Teil der Identität der Marina Alta war.
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