MEINUNG
Im Herzen von Altstadt In Jávea pulsiert die Plaça de Baix wieder vor neuer Energie, die Erinnerung, Tradition und Moderne vereint. Dort, wo jede Ecke Geschichten von Generationen birgt, entsteht ein neuer Ort, der nicht nur das lokale gastronomische Angebot erweitert, sondern auch einen Dialog mit der Vergangenheit anstößt: die Bar Imperial Brasas.
Dieses Projekt wurde von jungen Menschen mit einem Gespür für die Geschichte In der Gemeinde liegt es neben der traditionsreichen Bar Imperial – heute Bar Imperial Classic –, einem Lokal, das nach wie vor geöffnet ist, seinem Wesen treu bleibt und tief im gesellschaftlichen Leben von Xàbia verwurzelt ist. Anstatt sie zu ersetzen, ergänzt, respektiert und erweitert das neue Imperial sie und schafft so einen interessanten Kontrast zwischen den Generationen.
Doch diese Enklave ist kein rein modernes Phänomen. Nur wenige erinnern sich daran, dass es in der gleichen Plaça de Baix in den 40er und 50er Jahren einen Ort gab, der der Spendensammlung diente, wo … música Und die Gemeinschaft stand im Mittelpunkt. Dort, in „La Tómbola“ – wie der Ort im Volksmund genannt wurde –, saß der unvergessene Miguel Benavent am Klavier und lieferte die musikalische Untermalung für Tombolas, Tänze und Zusammenkünfte, die eine ganze Ära prägten. Diese Momente voller Hoffnung und Gemeinschaft schienen für immer verschwunden zu sein … bis jetzt.
Das neue Imperial befindet sich an derselben Stelle wie einst „La Tómbola“. Sein sorgfältig gestaltetes Interieur beherbergt eine exquisite Sammlung visueller Fragmente, die die lebendige Geschichte Jáveas widerspiegeln. Jede Wand erzählt eine Geschichte, jedes Bild lädt zum Innehalten, Erinnern oder Entdecken ein. Es ist eine greifbare Hommage an all jene, die in Jávea gelebt und die Identität der Stadt geprägt haben – darunter auch Miguel Benavent, der Musiker aus Jávea, der diese großartigen Fotografien aufgenommen hat.
Kulinarisch bietet das Restaurant ein anspruchsvolles und dennoch unkompliziertes Erlebnis, bei dem hochwertige Zutaten und Respekt vor Tradition mit moderner Zubereitung verschmelzen. Es ist nicht nur ein Ort zum Essen und Trinken, sondern ein Raum zum Experimentieren, zum Austausch und zum Erleben der Umgebung.
So erstrahlt die Plaça de Baix, einst Schauplatz des Cremà de la Foguera Infantil (Kinderfeuers), erneut in Flammen und Glut – in einem neuen Raum, der nicht mit der Vergangenheit bricht, sondern sie vielmehr einbezieht. Das neue Imperial ist nicht einfach nur eine weitere Eröffnung: Es ist eine Brücke zwischen den Generationen, eine elegante Hommage an das kollektive Gedächtnis und eine Einladung, die Geschichte Jáveas von ihren Wurzeln aus weiterzuschreiben.
